最近很喜歡的脆皮日式煎餃，是熟悉的日本味
🥟虎記餃子｜https://banbi.tw/hoogee-taipei/
熱的時候酥脆多汁、一咬流湯。即便冷了也很酥脆，是虎記餃子的脆皮煎餃。
韭菜、高麗菜、咖哩和玉米四種口味，今天要吃哪種口味呢？
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菜單上的菜色，
是虎記餃子特地至日本東京，昭和45年間創業的「滿北亭」社長「安富敏晴」先生學習，再將習得的技術帶到台灣。
為什麼開虎記餃子呢？
「因為希望來虎記餃子吃飯的客人，可以很輕鬆、沒壓力的點餐。」
「穿著藍白夾腳拖來的附近住戶到這飽餐一頓，或是爸媽帶著小朋友下課、下班後，在虎記餃子吃個晚餐」
這樣的想法，才有了如此可愛的平價食堂。
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從身處店裡的那刻，日本中華風的顯眼紅色、比鄰著透明廚房的位置，還真有身處在日本的平價食堂感覺。
把日本老店傳授的技術帶來台灣，銅板價食堂內用外帶主餐只要50元，真好。
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鮮甜蔬菜湯頭的蔬菜拉麵，讓人覺得很新奇的冷吃炸雞「虎虎雞」，再配上花椒辣油，這一餐吃得可真飽。
好想念那熟悉的日本啊，不是嗎？
虎記餃子
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